Витамин В12 не се синтезира в организма, резервите му се попълват само чрез храната. Кобаламинът присъства в достатъчни количества в животински продукти: черен дроб, яйца, мляко, месо. Абсорбцията на кобаламин става в червата в присъствието на специфичен ензим – вътрешният фактор на Касъл (произвеждан от клетките на стомашната лигавица). По този начин хранителният витамин В12 се свързва с този ензим в стомаха. Полученият комплекс взаимодейства с рецепторите на лигавичните клетки на илеума, в резултат на което кобаламинът навлиза в кръвния поток, а вътрешният фактор на Касъл остава в червата. Попадайки в кръвта, витамин В12 се свързва с транспортен протеин – транскобаламин. Той го доставя до костния мозък, където участва в процеса на хемопоеза, и до черния дроб, където се отлага.
Анемия наричаме намаляването на общото количество хемоглобин в кръвта.
Нивото на хемоглобин е най-точно свързано със здравословното състояние на пациента, т.к. именно той транспортира кислорода и въглеродния диоксид. Какво е характерно за анемия: бледност, главоболия, замаяност, шум в ушите. Възможни са мушички пред очите, повишена сънливост през деня и безсъние през нощта. Нарушава се паметта и умствената дейност. Различават се 3 вида анемия:
Желязодефицитна – най-често срещана. – При липса на желязо в организма.
Витамин B12 дефицитна – При дефицит на витамин
Фолиево-дефицитна – При липса на витамин
За нормалното функциониране на клетките тази група вещества е незаменима. Организмът не е в състояние да ги произвежда сам. По тази причина е необходимо ежедневното им набавяне чрез храна и добавки. Сигнал за анемия е, ако нивата на тези вещества в организма, са по-ниски от обичайните.
Какви са симптомите на В12 анемия
Анемията от недостиг на В12 се среща по-рядко. Според проучване на Американския национален институт по здравеопазване този вид анемия е най-честа при жените над 60-годишна възраст. Практически повсеместното приложение на лекарства, които блокират стомашната киселина, може да доведе до намаляване на нивата на В12. Симптоми на В12 анемия:
лесна умора, отпадналост, силно сърцебиене, кожата придобива жълтеникав оттенък, задух, ниско кръвно налягане, без апетит, изтръпвания или скованост на крайниците, раздразнителност, състояния на психоза и др.
Необходимо хематологично изследване, за да се прецени има ли анемия или не.
Как да балансирате дефицита на витамин B12
Това може да се извърши както с орален прием на витамин B12, така и с интравенозни терапии. За възрастни хора са особено подходящи интравенозните терапии. Причината е в това, че състоянието се подобрява мигновено поради 100% – ната усвояемостот веществото.
Анемията се среща по-често при жените, след това при децата и по-рядко при мъжете.
Профилактиката на желязодефицитната анемия се състои в това да бъде елиминиран риска от дефицит на витамин В12. За поддържане на баланса на хемоглобин в кръвта помагат съдържащите желязо добавки и храни. Важно е в хранителното меню да са включени, както животински продукти, така и храни, богати на витамин С, който помага за усвояването на желязо. Плодовете, съдържащи витамин C са: касис, ябълки, шипки, ягоди, киви, червени чушки, домати. Правилното балансирано хранене е от голямо значение. Да се консумират храни, богати на желязо. За поддържане на нормален живот, жените трябва да приемат 20-30 mg желязо на ден, а мъжете – 10-12 mg. Добре е да се знае, че минералът се усвоява по различен начин от различните видове храна. Например, в месните продукти, желязото има най-висока бионаличност: 25-30%. В рибата, пилешкия черен дроб, яйцата – 10-15%.
Най-добри източници на желязо са:
Месо и месни продукти – шунката и сушените; дреболиите – дроб, бъбреци, сърце и мозък; меса.
Яйца и млечни продукти.
Морска храна.
Варива, богати на желязо – леща, боб, нахут, бакла.
